Sucralosio

Introduzione:

È un dolcificante artificiale sostitutivo dello zucchero a zero calorie. Nell'Unione Europea, è anche noto con il numero E (codice additivo) E955. Il sucralosio è circa 600 volte più dolce del saccarosio (zucchero da tavola), due volte più dolce della saccarina e 3,3 volte più dolce dell'aspartame.A differenza dell'aspartame, è stabile al calore e in un'ampia gamma di condizioni di pH e può essere utilizzato in pasticceria o in prodotti che richiedono una durata di conservazione più lunga. Il successo commerciale dei prodotti a base di sucralosio deriva dal confronto favorevole con altri dolcificanti ipocalorici in termini di gusto, stabilità e sicurezza.

Descrizione del prodotto:

1.Nome del prodotto: sucralosio

2.CAS No: 56038-13-2

3.Numero EINECS: 259-952-2

4.MF: C12H19Cl3O8

5. Aspetto: polvere bianca

6.Purezza: 99%

7. Altro nome: polvere di sucralosio

Funzione:

1) Elevata dolcezza, 600-650 volte la dolcezza dello zucchero di canna

2) No Calorie, senza portare a mettere peso
3) Gusto puro come lo zucchero e senza retrogusto sgradevole
4) Assolutamente sicuro per il corpo umano e adatto a tutti i tipi di persone
5) Senza causare carie o placca dentale
6) Buona solubilità e ottima stabilità.

Applicazione:

1. Il sucralosio può essere utilizzato nelle bevande: bibite gassate e ancora analcoliche, succhi di frutta e sciroppi di frutta, yogurt e così via.

2. Il sucralosio può essere utilizzato negli alimenti: cioccolata calda e fredda e miscele per bevande e dessert istantanei, novità congelate e dessert.

3. Il sucralosio può essere utilizzato in gomme da masticare, dolci bolliti, menta, cioccolato, gomma e gelatina, ecc.
4. Il sucralosio può essere utilizzato in ambito farmaceutico: compresse, sciroppi senza zucchero, miscele in polvere e compresse effervescenti, ecc.