Arbutinè noto come uno dei tre strumenti sbiancanti, la capacità di diluire la melanina è molto buona. Quindi la funzione più importante dell'arbutina è lo sbiancamento e la rimozione del pigmento. La melanina è un tipo di pigmento profondo, che può causare la colorazione della pelle. È prodotto da una serie di reazioni biochimiche come l'ossidazione dell'ammoniaca fenilpropionato o della tirosina nei melanociti. La tirosinasi ha l'attività sia della tirosin carbossilasi che della dopamina ossidasi, che è il fattore chiave della sintesi della melanina da parte dei melanociti.Arbutinpuò penetrare rapidamente nella pelle, senza influenzare la concentrazione della proliferazione cellulare, può inibire efficacemente l'attività della tirosinasi nella pelle e bloccare la generazione di melanina.
