Dalla dieta a basso-di grassi e ad alto{1}}carboidrati all'inizio, alla dieta a basso{2}}alto contenuto di carboidrati-di proteine che era popolare prima, alla dieta povera di carboidrati recentemente emergente{ {4}}dieta proteica, vari generi di perdita di peso sono emersi uno dopo l'altro. Ma la stessa cosa è che tutti perdono peso controllando la dieta e migliorando il metabolismo.
Di recente, i ricercatori hanno scoperto che la riduzione del contenuto di-aminoacidi a catena ramificata (BCAA, aminoacidi a catena ramificata) degli alimenti in una dieta a basso-proteine può ottenere benefici metabolici efficaci.
Tra questi, la riduzione del contenuto di isoleucina e valina nei BCAA può ottenere buoni benefici metabolici; mentre la sola riduzione del contenuto di leucina negli alimenti non può ottenere benefici metabolici. Inoltre, i ricercatori hanno scoperto che l'isoleucina può essere un aminoacido chiave per migliorare il metabolismo nelle diete povere-di proteine.
Tra i nove aminoacidi richiesti dal corpo umano, tre sono chiamati amminoacidi a catena ramificata{0}}, che sono leucina, isoleucina e valina.
Lo studio ha rilevato che i topi che consumavano meno aminoacidi interi, oltre ai BCAA, mostravano un migliore metabolismo del glucosio, mentre la riduzione dell'assunzione di altri aminoacidi non{0}}BCAA non lo faceva. Questo si è rivelato essere il miglioramento nella riduzione dei BCAA.
A tal fine, i ricercatori hanno progettato una dieta specifica per i tre BCAA, leucina, isoleucina e valina. I risultati del test di tolleranza al glucosio (GTT) hanno mostrato che entrambi i gruppi a basso contenuto di isoleucina e valina hanno mostrato un miglioramento significativo della tolleranza al glucosio, ma la riduzione della leucina non ha potuto migliorare le prestazioni di tolleranza al glucosio dei topi.
I risultati erano coerenti anche in altri indicatori metabolici come il peso corporeo, i test di resistenza all'insulina e la sensibilità all'insulina epatica. Ciò suggerisce che dei 3 BCAA, solo le riduzioni dell'assunzione di isoleucina e valina erano associate a benefici per la salute metabolica.
In un'ulteriore esplorazione, i ricercatori hanno analizzato la relazione tra l'assunzione di isoleucina e il BMI negli esseri umani. I risultati hanno mostrato che l'assunzione di isoleucina ha mostrato una correlazione significativa con il BMI del corpo umano. In altre parole, il contenuto di isoleucina nelle proteine alimentari può essere un importante regolatore della salute metabolica umana.
Inoltre, i ricercatori hanno anche condotto ampi esperimenti per escludere l'influenza della tradizionale via di rilevamento degli aminoacidi e, attraverso l'analisi omica, hanno scoperto il ruolo chiave della via FGF21-UCP1 nel processo metabolico regolato dall'isoleucina, quindi contribuendo alla loro scoperta. Fornisce un'interpretazione a livello di meccanismo.
Vale la pena ricordare che i ricercatori hanno anche esteso i risultati alla vita reale, dimostrando che la riduzione del contenuto di isoleucina nella dieta occidentale può alleviare efficacemente i danni causati da diete malsane. In futuro, non vediamo l'ora se l'isoleucina possa essere utilizzata come svolta nella prevenzione e nel trattamento del diabete o dell'obesità.
